Ilmajokelainen Namitupa sai amerikkalaisen tv-sarjan kiinnostumaan salmiakeistaan
Kaupallinen yhteistyö: Namitupa
Kun kyseessä on maailman mainetta niittänyt salmiakki, luotetaan Ilmajoen karamellitehtaalla yli 70 vuotta vanhaan reseptiikkaan. Jos kaikki menee suunnitellusti, ikoniset pohjalaisherkut pääsevät pian 100 miljoonan yhdysvaltalaiskatsojan ruudulle.
Teksti & kuvat:
Inka Porttila
Yhdysvaltalainen The Good Road-tv-sarja tavoittaa yli 100 miljoonaa katsojaa. Sarjan tuottaja Earl Bridges kävi muutaman päivän tutustumassa ilmajokelaisen Namituvan toimintaan ja salmiakkiin.
- Vierailun tarkoituksena oli valmistella Namituvan käsikirjoittamista mukaan tv-sarjan tulevaan tuotantokauteen. Jos se toteutuu, niin tavoitetaan aika mukavasti salmiakin ystäviä ympäri maailmaa. Puhutaan yli 100 miljoonasta katsojasta, Namituvan Lotta Laine kertoo innoissaan.
Joulupöytä on katettu salmiakeilla
Laatua, perinteitä, käsityötä - perheyrittäjyyttä luotettavasti ja reilusti. Näille teemoille rakentuu vuonna 1997 toimintansa aloittaneen Namituvan liiketoiminta. Suurin osa Namituvan työntekijöistä on kotoisin Ilmajoen omalta kylältä.
- Vastuullisuudesta huolehtiminen ja kehittäminen kuuluvat toimintamme ytimeen esimerkkinä tästä on materiaalikierrätys sekä lähiruoka-ajattelu, Lotta Laine jatkaa.
Namituvan tuotevalikoima on laaja, pelkästään salmiakkimakuja on kymmenittäin. Ensisijaisesti yhteistyötä tehdään lähialueen pientuottajien kanssa. Lähiruoka-ajattelu on Namituvalle tärkeää. Esimerkiksi naapurikylän lähijuoma Koskenkorva sisältyy karamellitehtaan reseptiikkaan ja maakunnan pientuottajien valmistamat glögit kuuluvat jouluvalikoimaan.
Namituvan erikoisuus – raskaussalmiakit
Salmiakin ystävät ja sen vannoutuneet harrastajat ovat nostaneet Namituvan salmiakit ykkösherkuikseen niiden alkuperäisen vahvan salmiakkisuuden ja mielenkiintoisten makuyhdistelmien lumoamina.
- Tavoitteena on aina ollut tehdä hyvää karamellia kaikille, myös erikoisruokavalioihin sopien. Gluteenittomat, maidottomat ja vegaaniset tuotteet palvelevat lähes kaikkia, Lotta Laine sanoo.
Kun kattavaan salmiakkimenuun yhdistetään Namituvan erikoisuus: glykyrritsiinivapaat salmiakit, saavat myös odottavat äidit ja verenpainetautiset mahdollisuuden nauttia suolaisista herkuista. Namituvan glykyrritsiinivapaat salmiakit eivät myöskään sisällä viime aikoina otsikoissa ollutta EU:n kieltämää matriinia. Toisin sanoen salmiakkien valmistuksessa ei käytetä mitään lakritsikasvista peräisin olevia ainesosia. Namituvan karamellitehtaan turvallisista salmiakkiherkuista ei löydy myöskään torjunta-aine jäämiä.
- Glykyrritsiinivapaat salmiakit ovatkin vauvapiireissä todella himottu ja turvallinen tuote tuleville äideille, Lotta Laine kertoo.
Namituvan pitkillä perinteillä valmistetut salmiakkireseptit taivutetaan karamellitehtaalla rohkeasti myös uuteen muotoon. Villejäkään makuyhdistelmiä ei pelätä kokeilla. Yhdysvaltalaisen tv-shown tuotannon lisäksi salmiakit ovat valloittaneet monen suomalaisen ja eurooppalaisen suolaiset makunystyrät.
